¿Quieres estudiar CTA?

Un poco de Historia...

Los estudios universitarios específicos del ámbito alimentario tienen poca antigüedad en España, muy al contrario de lo que ha ocurrido en los países más avanzados de Europa y en los Estados Unidos, donde han existido títulos de estudios sobre alimentación desde la primera mitad del siglo XX. Hasta 1990 no se creó el título oficial de Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en nuestro país, titulación sólo de segundo ciclo a la que se accedía después de haber cursado al menos el primer ciclo de diversas titulaciones del ámbito científico-técnico. Con anterioridad, la formación de los profesionales del sector alimentario no era ni específica ni integrada, ya que se contemplaba por separado y con distintos enfoques en las titulaciones de Licenciado en Veterinaria, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Técnico Agrícola, Licenciado en Farmacia, Licenciado en Química y Licenciado en Medicina, principalmente. 

¿Qué se estudia?

El objetivo general del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es el de formar a profesionales con los conocimientos necesarios en materias básicas (como biología, física, química, matemáticas, etc.) que les permitan estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su procesado y la mejora de los mismos para el consumo, todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores mátodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso de manera que se garanticen alimentos de alta calidad sensorial, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acorder con la legislación vigente. Todo esto debe hacerse, además, teniendo en cuenta el máximo aprovechamiento de los recursos existentes en la actualidad en la Tierra y buscando otros nuevos a partir de residuos o fuentes infrautilizadas o hasta ahora no utilizadas y con la mínima generación de contaminantes, es decir, respetando el medio ambiente.

Con el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se pretende además que el estudiante alcance las capacidades personales que permitan a los graduados llevar a cabo con eficacia actividades de aprendizaje permanente en el ámbito de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos, así como las de comunicar con claridad los procedimientos empleados en su actuación profesional y los resultados de los mismos con diferentes niveles de complejidad.

¿Dónde puedo estudiar esta carrera?

En la actualidad se ofertan más de 1000 plazas en más 20 universidades españolas, en Facultades de Veterinaria, de Farmacia, de Químicas, de Ciencias y Escuelas de Ingeniería Agraria. Si queres más información puedes encontrarla en https://www.ccyta.es/web/

En la Universidad de Zaragoza el Grado en CTA se estudia en la Facultad de Veterinaria. Si quieres más información acerca del grado, como acceder, qué se aprende o en qué pdorás trabajar haz click en el siguiente enlace::

https://estudios.unizar.es/estudio/ver?id=112#inicio

¿Qué opinan los estudiantes?